徒然に

　岐阜市内の小学校を訪問したとき、お昼に近くのラーメン店（台湾らーめん大吉）に入った。行列ができていた。常連客は、店に入ると入り口でおしぼりと生卵を取って、席に座っていくので、これにならって席に着いた。看板メニューの「台湾らーめん」を注文した。辛さを３段階で選べるらしいが、並の辛さでも十分辛かった。隣の常連客は注文時に「赤」（こってりスープ）と言っていた。何も言わなければ「白」（あっさりスープ）になるらしい。スープは、鶏ガラ醤油。平打ちの太麺の上に甘辛肉味噌がどんとのかっている。麺の下には、もやしがこれもどんと入っている。最後に残ったスープにライスと生卵を入れて食べるらしい。このとき、常連客は「石」（あつく熱した）と注文していた。つまり、冷たくなったスープに石を入れて再加熱して食べるぼである。
　店内の壁には「食べる風邪薬・疲労回復剤」？と書かれていた。辛さのせいか、食べているうちに顔面が熱くなった。次回は是非、「大吉飯」を食べてみたい。場所は、岐阜県岐阜市本荘西1丁目7-1。

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