徒然に

　近頃マイブームのＵＤＯＮだが、京都で讃岐うどんが美味しく食べられる店は少ない。　写真は丸太町千本と七本松の間くらいにある「大文字」で食べた釜玉。細麺だが、コシがあって美味しい。　でも何度も言うようだが（回し者でなく）、岡崎の山元麺蔵が今の私の京の一番だ。
　本場の讃岐うどんを食べてから、うどんを食べるとき、麺のコシを気にするようになった。　だが、京都のうどん（京うどん）は、がいしてコシがなく、細麺のところが多い。鰹出汁がきいていることも重要。昔の京都人は飲んだ後にうどんというのが多かった（最近はラーメンだが）。そのせいもあるのだろうか？おかるや弁慶にしても麺がやさしい。勿論、あれはあれで好きだが。

　あの大文字うどん店が千本丸太町から下立売、油小路東入る（府庁の近く）に引っ越しました。
　写真は、その後行ってみたときに食べた日替わり定食の「冷やし釜玉うどん」です。コシのある細麺は健在でした。

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