徒然に

　１日は朝から長岡京にあるサントリーの京都ビール工場へ行ってきました。　実は、このGW中に地ビールならね自ビールを作ろうと思っています。だから？まずはプロのビール作りを見学に行ってきました。　
　京都工場の最寄り駅は、阪急電車なら長岡天神（JRなら長岡京）になる。家（西京極）からだと乗車時間は１０分もかからない。そこから、さらに大山崎までは３分ほどだ。　前日に電話で見学の予約をしておいた。　長岡天神からは、シャトルバス（無料）が迎えに来てくれる。

　見学コースは、仕込み釜からはじまって、発酵、熟成、濾過、缶・瓶詰めと歩いて廻って40分くらいだ。ガイドが丁寧に説明してくれる。プレミアム・モルツが製品になるまでには構想から10年かかったそうだ。原料から、製法にまでこだわって作られている。　そう聞いた後、見た後だからか、最後に試飲させてもらった（写真１枚目）出来立てのプレミアム・モルツは、とても美味しかった。ホップの華やかな香りもした。

　帰りにファクトリーショップで、プレミアム・モルツのグラスと、キュウリのビール漬け、燻製チーズをお土産に買った。
　この工場内では食事はできないので、JR長岡京駅までシャトルバスで出て、近くの手打ちうどん店（花車）でうどんを食べた後、JRで山崎まで移動して（１駅）、山崎蒸留所でもお土産を買った。（シングルカスク１５年のミニボトルなど）

　－＞サントリー京都ビール工場・京都の庭園より

あなたにおススメの記事