徒然に

　香川からの帰りに岡山駅で地ビール・独歩を買った。　ここのビール（宮下酒造）は、中国地方では初めての地ビールとして生まれ、ジャパンビアグランプリで銀賞（ピルスナー）や銅賞（デュンケル、シュバルツ）に輝いている。岡山の美味しい水とドイツから取り寄せる麦芽、ホップ、酵母を使って、ドイツ人醸造技師の指導で生産されている。
　生きた酵母の入ったビールは、一般より炭酸ガスを弱めに醸造され、ビール本来の味を楽しめるようになっている。ヴァイツェンもあるらしいが、駅ではピルスナー、デュンケル、シュバルツの３種類が手に入った。

　それぞれのビールの感想は－＞地ビールの方で近日中に紹介します。

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