徒然に

　御所の近くに来たので、前から一度行ってみかった蕎麦屋　「竹邑庵太郎敦盛」へ入った。　勿論、注文したのは、ここの名物「あつもりそば」。温かい盛りそばなのだが、ゆであがった蕎麦を熱いままセイロに盛って出される。蓋を開けると湯気が上がり、蕎麦の香りが広がる。セイロからいつまでも湯気が出ているのは、冷めないようにセイロの底にお湯が入れてあるからだ。
　出汁の椀には有精卵とたっぷりの九条葱、わさびが入っていて、徳利からつゆを入れて混ぜる。これに蕎麦をつけて食べる。柔らかい蕎麦とたっぷりの九条葱がアクセントになって美味しかった。

　蕎麦は玄蕎麦を丸ごと挽いているので、色は黒い。つなぎには山芋と卵を入れているそうだ。箸休めに梅干しが出されるが、これは大粒で柔らかくて甘め。　あつもりそば（１斤870円）は、注文時に１斤半、２斤が選べるが、１斤でも十分量はある。
　場所は上京区椹木町通烏丸西入ル養安町242-12。烏丸丸太町を少し上がって、左側の路地を入ったところ。

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