自ビール２回目の挑戦

　２回目の自ビール造りに挑戦しました。今回は前回の失敗？を生かして、ザーツ産のホップを別途購入して、１次発酵から入れてみました。また、今回は砂糖の種類を上白にしました（前回は十勝産のてんさい糖を使用）。　そして、瓶詰めして、２次発酵に入る前に、瓶に入れるブドウ糖の量を気持ち増量してみました。
　確か盆休みの初めに瓶詰め（２次発酵）したので、４週間は経ったかと・・・。

　正解でした！泡立ちも前回より格段に良くなり、当然炭酸の量も増えました。なにより味がピルスナーらしくなりました。香りもよくなりました。

　前回のメモ　－＞自ビール試飲

　－＞徒然２・Ｂｅｅｒ

　上出来だと言っておきながら、銀河高原ビールの小麦ビールがビール用冷蔵庫にあったので、これを出してきて、ハーフ＆ハーフにしてみました。こっちも美味しかったのですが、ピルスナーだけでも当分の間は楽しめそうです。今回は全部飲まずに長期熟成もしてみようかと思っています。　どれくらい我慢できるかな・・・。
　秋にはビールの種類を変えて、３回目に挑戦する予定です。