徒然に

　写真は飯田橋の「悠山」（ﾕｳｻﾞﾝ）で食べた「まいたけ天ぶっかけ」850円。これがこの店の一番人気のメニュー。　麺はコシがあって、がっしりした太麺。大きなまいたけはやわらかくて香りもいい。出汁はカツオといりこの香りがする。
　ここももう一度来てみたいと思わせる店だ。次回は特製カレーうどんといこう。隣で紙の前掛けをして食べていたのを見たが、古奈屋を思わせるスープだった。
　夜は酒と肴が味わえる。席の近くに冷蔵庫があって、中に浦霞の純米吟醸酒が置いてあるのが見えた。　また、窓際にはいろいろな焼酎の瓶が並べられていた。

　後日来た時に注文した「特性カレーうどん」。　カレーは古奈屋（東京カレーうどんの火付け役）を思わせるまろやかでかつスパイスの効いた上品な辛さ。　僕は讃岐うどんの中でも釜揚げが好きだが、ここの麺も冷たいぶっかけやざるより暖かい方が好きだ。　残念ながら釜揚げメニューはない。
　さか田との違いは調理場の人数がまず違う。こちらは４、５名入っていた。昼時などは、店の前に椅子が出してあるので、行列ができるのだろうが、このスタッフの数と店の広さ（さか田より少し広い）なら、待ち時間もそれほどないのでは。　さか田は調理場は１、２名だが、釜揚げを夜のメニューに入れている（昼はない）。

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